太白楼

中華鍋でしっかりと焼き付けられたチャーハンは、太白楼の暖簾をくぐる多くの人が目当てにする一品です。玉子や刻みチャーシュー、ネギが混ざり合い、胡椒を効かせたしっとり寄りの仕上がりで、添えられたスープとともに次々と箸が進みます。香ばしさと食べごたえを求めて注文が重なり、昼下がりの早い段階でご飯が終わってしまうこともあるほどの存在感を放っています。

麺類の主軸として支持を集めるタンメンは、シャキシャキのもやしをはじめとする野菜がたっぷりと盛られ、ちぢれ麺をすする合間に卓上のラー油で変化をつける楽しみもあります。程よいとろみのあんかけが細めの麺に絡むもやしそばや、四角く歯ごたえを残した肉が印象的なみそチャーシューメンなど、汁麺の選択肢も多彩です。甘みのある野菜餡が詰まった小ぶりの餃子を添えたり、レバニラ炒めといった炒め物にライスを組み合わせたりと、その日の気分に応じた町中華らしい献立が組み立てられます。

カウンター席とテーブル席が並ぶ店内は、平日の11時から14時までという限られた昼の営業時間ながら、近隣の勤め人や一人客で席が埋まります。店主ひとりが調理と接客を担うスタイルで、会計は現金のみの対応となっているため、小銭を用意して訪れると食事の前後も気兼ねなく過ごせます。